Vilken fest!

Först träffades vi 10 kockar i källaren och lagade 3 rätter-

Lite senare träffades damerna hos Carina för en väl planerad vinprovning:

 

Sedan kom de ner till oss för att berätta om vinerna och att njuta av vår mat.

Se alla duktiga kockar och resultatet av Calles fantastiska recept!

Marsalamarinerat lamm med picklade päron, chevrecreme, rostade valnötter samt balsamicoglaze

 

Bakad vit fisk med rostad pumpapurè, forellromsvinigrette ( forellrom, shalottenlök, chili, gräslök, brynt smör och vinäger ), stuvad spetskål och dill

 

 
Hallon & lakritsparfait med rostad vit choklad, lakritsmaränger samt kanderade pistagenötter

Lammet marineras i Marsala vin

Lakritsmaränger!

Christer och Rolf vaktar päronen

Torvald och Mats rensar pistagenötter en masse

Christer tar sig en funderare

 

Fina bergtungan vilar med sitt smörtäcke

Pistagenötterna  kanderade och läckra

Totte kollar fisken

Ralph och Rolf diskuterar R:en

 

Tomas förebereder pumpapurén

Christer och Totte