Kategoriarkiv: Fest

Herrmiddag november 2016

Herrarna Thomas, Mats, Per, Totte, Finn, Ralph, Roland, Torvald  och Kitte (ny i gänget som var nere från Gotland för att besöka Mats) samlades åter i vårt underjordiska kök för att möta nya utmaningar.

Först fick de beta av ett musikquiz som Mats vann!
Därefter startade kock duellen, 5 rotfrukter avtäcktes för identifiering, därefter fick alla 2 minuter på sig att skala potatis.

Efter jag som domare skalat bort ej godkända potatisar, framstod Ralph som en klar vinnare!

Sedan fick de äntligen sätta sig ner vid stora bordet för att påbörja en vinprovning med 5 röda från Sydafrika, levererade  snällt av Hans från WPW-Wineclub i Arild.

Fem viner som ansågs alltför lika i smaken och svåra att skilja åt, trots detta enades men kring en favorit: Babylon’s Peak, 2014 Cabernet Sauvignon/Malbec

Sen började allvaret, Efter ett tag såg köket ut att ha drabbats av Lützen-dimman, det stektes, svettades och frotterades och stämningen var i topp.

Första laget presenterade en superb förrätt: Halstrad pilgrimsmussla med rökt fläsk, kapris, persiljerots puré samt en dressing på soya, rostade hasselnötter och brynt smör20161126_204335

Andra laget spädde på med den suveräna huvudrätten:   Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller20161126_211703

Tredje laget avsutade fenomenalt och vackert med: Chokladfondant med kaffeglass, karamelliserade jordnötter samt timjanssyltade havtorn.20161126_220010

 

Tack alla ni som bidrog till denna härliga kväll!

Herrmiddag november 2015

Äntligen dags för ny herrmiddag

Det var länge sedan sist, 2013 i Billeberga!
Nu i våra förträffliga lokaler i bostadrättsföreningen.
Calle satte ihop menyn och kom ner från Göteborg för att guida oss genom den.

Alla kunde inte denna dag i haloweentider, men dessa herrar anslöt:
Thomas, Roland, Totte, Finn, Per och Rolf!

Meny;

• Rimmad & sotad laxrygg med gräslöksmajonäs, parmachips brynt sojasmör samt kokt rödbeta

• Vildand med brysselkålsstomp, palsternackspurè, picklad röd steklök och cognacssås

• Chokladfondant med passionssgrädde, chokladjord och hallon samt apelsinzest

Klicka på en av bilderna för att se mer av dem och bildtexter

Inflyttningsfest på Tågagatan och Ljusfest på Sofiero

3 månader efter vi flyttat in på Tågagatan 30, så kunde vi äntligen ha vår inflyttningsfest!
18 var bjudna och 16 kunde komma men två blev sjuka, så det bidde 14 stycken . Lite trångt var det kanske men mysigt!

Vi bjöd på Ungersk meny eftersom 6 av gästerna kommer att vara med på vår Nyårsresa till Budapest-  en försmak så att säga.  För de övriga innebar det bara god mat!

Först fick man en nygräddad Langos som man själv pyntade med olika tillbehör och sedan åt för hand som sig bör. Till det serverade svensk öl (där blev det minuspoäng direkt, man utgick ifrån att ven ölen skall vara ungersk:).

Därefter fick man ge sig ut på vår balkong och sleva upp Goulash soppa, en med fläskkött och en med kycklingkött. Till det förtärde man vin (Ungerskt!)

Som avslutning förstå, en Budapestlängd. Dock har bakelsen ingen annan förankring till Ungern bortsett från namnet.

Mellan rätterna bjöds på iskall musik i ett musikkryss.
Känd musik från kända skräckfilmer (det var ju ändå Halloween) skulle ge olika namn i krysset.
Två vinnare fick delas med hjälp av en utslagsfråga.
Priset blev ett litet knep och knåp sak, som sedan upptog resten av kvällen:)

Dagen efter besökte en del av oss Sofiero som hade ljusfest.